Многолетнее медоносное растение. Стебель прямостоячий, высотой 40-120см. Семена высевают в открытый грунт весной или под зиму, летний посев возможен при достаточной влажности почвы. Молодые растения развиваются довольно медленно. Цветет на второй год с июня по август. Лекарственным сырьем служат двухлетние корневища сладковато-горькие на вкус, которые убирают и сушат в сентябре-октябре или рано весной до начала отрастания. Свежие листья добавляют в салаты, ликеры, настойки и эссенции. Для более высокого урожая корней у двулетних растений удаляют цветоносы.
Целебное корневище заготавливают на втором году жизни в сентябре-октябре. Посев семян весной (предварительная стратификация 1-1,5 месяца) или осенью с междурядьем 45 см. Глубина посева 1,5-2 см.