Стевия - невысокое (до 30-40 см) травянистое растение. Второе название - медовая трава, которое она получила благодаря сладкому вкусу. В состав стевии входят различные минеральные соединения, витамины, эфирные масла, аминокислоты, пектины. В составе стевии есть вещества, которые служат строительным материалом для производства гормонов. Употребление стевии в пищу рекомендуется как для профилактики, так и для лечения таких заболеваний, как сахарный диабет, атеросклероз, ожирение и др. Стевия балансирует работу всех систем организма: стабилизирует артериальное давление, снижает уровень холестерина в крови, восстанавливает обмен веществ, стимулирует работу органов пищеварения, повышает иммунитет, улучшает память.