Семена капусты кольраби Гигант 0,5 г

Сорт характеризуется высокой урожайностью, предназначен для выращивания в открытом грунте. Используют для потребления в свежем виде, замораживания и зимнего хранения.

Кольраби отличается от других видов капусты сильно утолщенной наподобие репы нижней частью стебля – стеблеплодом, который и съедобен. Стеблеплод, слегка сплющенный, бело-зеленого или фиолетового цвета с белой сочной мякотью. Это один из первых весенних овощей с хорошим вкусом, напоминающим вкус капустной кочерыжки, но слаще, сочнее, нежнее. Очень полезна она для детей, особенно в ранневесенний период. В пищу используют молодые, нежные и сочные стеблеплоды при достижении размеров 5 – 7 см в диаметре (для приготовления супов, гарниров и пюре, когда картофель еще не подошел). При больших размерах стеблеплод становится грубым, не вкусным. В стебле с листьями больше витаминов и минеральных солей, чем в стеблеплоде. По содержанию витамина С (47 – 52 мг%) кольраби приближается к лимону и апельсину. Эта капуста очень скороспелая и дает урожай значительно раньше по сравнению с другими овощами.

Выращивание рассады и уход за кольраби почти не отличается от ухода за обыкновенной капустой. Кольраби выдерживает заморозки до -6 °С, но при длительном воздействии их дает цветуху. Наиболее благоприятна для роста растений температура днем 15 – 18 °С, ночью 8 – 10. Требовательна к плодородию почвы. Не терпит переувлажнения.

Ранние сорта кольраби размещают на ровном, защищенном от ветра, хорошо освещенном и прогреваемом солнцем участке, поздние – слегка затеняют. Возделывают ее чаще в междурядьях позднеспелых капуст как уплотнитель или как предшествующую или повторную культуру. Как основную размещают на второй год после внесения навоза (3 – 4 кг/м ). Весной на бедных почвах при перекопке вносят 30—50 г/м одной из удобрительных смесей (Рижской, Гомельской). Органические удобрения можно применять в первый год осенью в виде компоста двух-трехлетней выдержки. Лучшие предшественники: картофель, томат, огурец, лук.

Для раннего потребления выращивают рассадой, для осеннего – посевом семян в грунт. На рассаду сеют в горшочки в конце февраля – начале марта, в парник – 1 – 10 апреля, в рассадник – 1 – 20 мая, в открытый грунт – 1 – 5 мая с глубиной заделки 2 см, расстоянием между растениями ранних 10 – 15 см, поздних – 20 – 25; между строками – 20 – 30 см. После прореживания схема должна быть как при высадке рассадой (см. ниже).

Смеси для изготовления горшочков готовят из торфа, перегноя, коровяка в соотношении по объему 4:1:1 или низинного торфа, древесных опилок, коровяка – 4:1:1, с добавлением в обоих случаях на ведро смеси 20 г извести, 15 – 20 аммиачной селитры, 17 – 25 суперфосфата, 5 – 8 г хлорида калия. Почвосмеси для выращивания рассады в защищенном грунте составляют из полевой почвы и перегноя (4:1) или полевой почвы, перегноя и торфа (2:1:2) с добавлением на ведро смеси в обоих случаях 15 – 20 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата и 6 – 8 г калия.

Рассаду закаливают 4 – 5 дней, более продолжительные низкие температуры вызывают преждевременное стрелкование (цветуху). Нецелесообразно использовать и переросшую рассаду – при прохладной погоде она также дает цветуху.

В открытый грунт 35 – 40-дневную рассаду высаживают с 10 – 15 мая по июнь, затем в июле-начале августа каждые 20 дней (для удлинения периода потребления) двух-трехстрочными лентами с расстоянием между строчками 20 – 30 см, между растениями в ряду – 20 – 25 (скороспелые) и 35 – 40 см (среднепоздние). Стеблеплод не окучивают. Первое рыхление проводят через 4 – 5 дней после высадки.

Подкармливают дважды: при выращивании рассады навозной жижей или мочевиной – 4 г/м , при формировании стеблеплодов раствором из мочевины – 6 г/м , суперфосфата простого – 20 – 30 и хлорида калия – 30 – 40 г/м . Поливают, не допуская подсыхания почвы, так как при обильных поливах или дождях после отсутствия влаги утолщения на стебле лопаются, при иссушении почвы мясистая часть грубеет. Наибольшая потребность в поливе – в период формирования стеблеплодов. В сухую погоду недельный расход воды составляет до 10 л/м .

Урожай убирают по мере созревания, когда стеблеплод достигает в диаметре у скороспелых сортов 8 – 10 см, у среднепоздних – 15 – 20 и массы 80 – 100 г, не допуская перерастания стеблеплодов. Ранние сорта убирают в июне, поздние – в сентябре-октябре. При задержке с уборкой стеблеплоды израстают – становятся деревянистыми и невкусными, так как в них образуются волокнистые тяжи. Для использования в зимнее время кольраби выкапывают с корнями и хранят в подвале в прикопанном виде. Используют в пищу в сыром (наиболее пригодны мелкие стеблеплоды с большим количеством сахаров), вареном, тушеном виде, для приготовления салатов, супов, гарниров.

Возделывают раннеспелый сорт Венская Белая 1350. Очень скороспелый, жаровыносливый, требователен к влажности почвы, выдерживает небольшие заморозки, но при холодной весне склонен к цветушности. Стеблеплод округло-плоский, диаметром 7 – 9 см, бледно-зеленый. Содержит сухого вещества – 7,1 – 10,4%, сахаров – 2,61 – 4,5%, витамина С – 41,1 – 52 мг% (больше, чем в кочанной капусте). От посадки до начала сбора 65 – 80 дней, до массовой уборки – 72 – 89. Урожайность 1,2 – 2,4 кг/м2. Лежкость плохая. Сорт сильно поражается килой и повреждается капустной мухой.