Мицелий ОПЁНКА МРАМОРНОГО

Другие названия: белый буковый гриб.20 деревян. палочек р-ром 8 * 35 мм.Цена за упаковку

Традиционный деликатесный гриб в странах Юго-Восточной Азии, настоящая находка для любителей экзотики. В Японии и Китае широко культивируются два вида этого гриба: белый ("белый буковый гриб") и светло-коричневый ("коричневый буковый гриб"). Шимеи очень ценится в японской кухне благодаря изысканному, сладковато-ореховому привкусу и хрустящей текстуре. Очень хорошо сочетается с мясом и морепродуктами, используется для приготовления супов и соусов. Гриб очень вкусен обжаренный на медленном огне с небольшим количеством сливочного масла. Хранится в холодильнике до 10 дней. При хранении может покрыться белым налетом в виде пуха, который легко смывается под проточной водой. Грибы нельзя замачивать в воде, т.к. они очень хорошо ее впитывают и становятся хрупким и ломким. Сырой гриб имеет горький неприятный вкус и трудно усваивается, поэтому в пищу не употребляется. Шимеи является превосходным источником белка, витаминов и микроэлементов, а также содержит вещества, обладающие противоопухолевым действием. Кроме того, доказано его лечебное и профилактическое воздействие при астме, аллергии и сахарном диабете.