Выращиваем краснокочанную капусту

Краснокочанная капуста относится к холодоустойчивым растениям. Оптимальная температура для появления всходов капусты 20 градусов. А уже в фазе первого настоящего листка рассада выдерживает заморозки до -5 – -7 градусов. Капуста, которая уже сформировалась, способна выдерживать до -8 – -10 градусов. Растение плохо переносит жару. Температура 25 градусов и выше отрицательно сказывается на краснокочанной капусте (подавляется развитие и рост, растрескиваются кочаны).

В середине мая рассада возрастом 45 – 50 дней высаживается в открытый грунт. Поскольку краснокочанная капуста образует розетку листьев, кочаны поменьше, чем белокочанная, то высаживать ее следует с меньшими расстояниями между растениями. Летом обязательно следует проводить поливы, рыхления, жидкие подкормки почвы. Краснокочанная капуста страдает от повреждений тли, которая поселяется между листьями. Листья смыкаются, вредитель погибает, но кочаны уже становятся непригодными для употребления, потому что внутри загнивают. Поэтому нужно внимательно следить за появлением тли, чтобы вовремя ее уничтожить. А лучше проводить профилактическое опрыскивание краснокочанной капусты. Уборка краснокочанной капусты проводится в период первых заморозков. Кочаны становятся слаще. Убирать кочаны рекомендуется в сухую погоду. При срезке кочана нужно оставлять 2 – 3 кроющих листка. Оптимальная температура для хранения краснокочанной капусты 2 – 4 градуса. Краснокочанная капуста характеризуется хорошей транспортабельностью. Сохраняется около пяти месяцев.