Грибы, которые можно выращивать дома

Самые древние культивируемые грибы в Европе - шампиньоны. Первое руководство по искусственному выращиванию шампиньонов датируется ещё 1600 годом. Автор этой книги - известный французский писатель-агроном Оливье. Спустя немного времени шампиньоны стали выращивать в Италии, потом в Германии, Англии и прочих европейских странах. В середине 20 столетия в целом ряде государств шампиньон был единственным употребляемым в пищу грибом, который выращивают в промышленных масштабах.

Лишь в последние тридцать – сорок лет стали выращиваться другие ценные съедобные грибы - вешенки, кольцевики, опята. В последние десятилетия большой интерес во многих странах проявляется к грибам, традиционно выращивамым в Японии и прочих государствах Юго-Восточной Азии. Наиболее ценен среди них гриб шиитаке - древнейший из съедобных грибов, которые выращиваются искусственными методами. В природных условиях он растёт на свежих лесных полянках, а также на отмершей древесине, более всего подходят дуб и граб. Сегодня гриб шиитаке уже выращивается в Италии, Германии, а ещё в других странах.

Чтобы узнать больше о способах выращивания грибов, наберите в Яндексе и Гугле: как правильно выращивать грибы. Современные технологии дают возможность выращивания обширного перечня грибов в домашних условиях. Признаны наиболее неприхотливыми в домашнем разведении такие виды грибов: шиитаке, шампиньоны, вешенка, кольцевик, опенок зимний, т. е. зимний гриб. И все эти грибы культивируют на предварительно приготовленных субстратах, которые, как правило, включают минеральные добавки, растительные остатки.