Єгипетська плоска якнайкраще підходить для отримання ранньої пучкової продукції, хоч, разом з тим, поступається іншим сортам в лежкості. Люблять цю морква покупці на лавах, що беруть її для всіх видів домашньої кулінарії, а також популярна вона і у підприємств-переробників.
М'якоть Єгипетської соковита, ніжна, темно-червоного кольору, з фіолетовим відтінком, маса плодів 300-520 г, а загальна врожайність 5-8,3 кг / м2. Отже зібрати цієї корисної морквини вдасться рясно - і на борщі для домочадців, і на продаж вистачить. Відповідно і прибуток від реалізації не змусить себе чекати.