ОПЕНЬОК ЛІТНІЙ (Kuehneromyces mutabilis) Делікатесний різновид опенька. Шляпка діаметром 3-6см, опукла, пізніше плоска з широким горбком, коричнево-жовтого забарвлення. Ніжка щільна, висотою 5-7см. Вирощується на колодах листяних порід в домашніх умовах і на присадибних ділянках. Плодоношення проходить хвилями, 3-4 роки на м'якій деревині та 5-7 років на твердій. Вмісту упаковки достатньо для зараження 25кг деревини. Врожайність до 7кг в рік. Використовується в свіжому, маринованому, солоному і сушеному вигляді.