(095)7571098
позвоните нам чтобы получить консультацию
Мова:
  • Русский
  • Українська

Зерняткові плодові культури

Дорослі дерева яблуні та груші в залежності від сорту, віку та умов агротехніки сягають у висоту 5-7 м при діаметрі крони 4-6 м. Продуктивний період яблуні триває до 60 років. Найбільш доцільно культивувати плодові дерева з невисокими, компактними кронами, які рано вступають в пору плодоношення, плодоносять інтенсивно і щорічно протягом 20-30 років. Для цього необхідно відбирати відповідні, сучасні, сорти. Дерево протягом тривалого часу - з моменту посадки й до повного відмирання - переживає ряд послідовних вікових періодів. Перший період починається з інтенсивного утворення вегетативних органів, посиленого росту коренів, сучків, гілок і обростаючих гілочок. Закінчується цей період поступовим загасанням поступального вегетативного росту, початком формування плодових органів і переходом дерева до плодоношення. Другий період починається з формування перших плодів і закінчується плодоношення, всиханням окремих скелетних гілок і появою «Вовчкових пагонів». Третій період починається повним припиненням плодоношення, відмиранням великих скелетних гілок і закінчується відмиранням всієї кореневої системи рослини. Скільки-небудь чітких кордонів між цими періодами визначити не можна, вони залежать від особливостей сорту плодового дерева та рівня агротехніки.

В морфологічних ознаках яблуні та груші багато спільного. Груша в порівнянні з яблунею має більш різко виражений стовбур і більш стислу пірамідальну форму крони з великим числом довголітніх плодових гілочок (кільчаток). Плоди у яблуні та груші формуються на плодових гілочках - кільчатках, піках і плодових прутиках. Листя яблуні матові, знизу опушені; груші - блискучі, шкірясті, без опушення. У морфологічній будові квіткових бруньок яблуні і груші немає особливих відмінностей. Плодові бруньки більші й округлі, ніж ростові. Квітки яблуні та груші двостатеві. Вони складаються з чашечки, віночка, тичинок і маточки . Тичинок (чоловічих статевих органів) у квітці може бути від 15 до 30. Маточка (жіночий статевий орган) один, але він розділений на кілька (2-5) рилець. Нижня частина маточки (зав'язь) містить від 10 до 20 насіннєвих бруньок. Квітки зібрані в суцвіття, що складаються з 4-8 квіток. У яблуні в суцвітті першими розпускаються центральний (верхівковий) квітка, у груші, навпаки, - нижній квітка. Цвіте груша раніше яблуні. Пильники у квіток яблуні жовто-білі, рідко - рожеві, у груші - темно-рожеві. Плід і у яблуні і в груші - помилкова кістянка. В залежності від біогенетичних особливостей різні сорти яблуні починають плодоносити в різний час. Скороплідні сорти вступають в пору плодоношення на 2-3 - й рік після посадки. Більша частина сортів формує перші плоди на 5-7-й рік. Однак зустрічаються і такі сорти, які зацвітають вперше лише на 11-12-й рік. Перші врожаї плодів незначні. У період повного плодоношення дорослі дерева дають по 250-400 кг плодів з одного дерева. Молоді дерева здебільшого сортів яблуні плодоносять регулярно, але з віком, при формуванні рясних врожаїв, вони починають плодоносити періодично (через рік).

Періодичність плодоношення пов'язана також з морфо фізіологічними особливостями сорту. Відзначено, що сорти, у яких плоди формуються на кільчатках, відрізняються більш вираженою періодичністю плодоношення, ніж сорти, плоди яких утворюються на плодових прутиках. Майже всі культурні сорти яблуні самобезплідні. При запиленні власної пилком плоди у них не зав'язуються. Тому в садах зазвичай вирощують кілька сортів кращих взаємно пильщиків. Важливим фізіологічним властивістю плодових рослин є їх здатність протистояти несприятливим зимових умов. Більшість районованих сортів яблуні є зимостійкими. Вони витримують зими з морозами до -30 ° С. Проте в зими з тривалими і сильними морозами (нижче -35 ° С) у дерев багатьох сортів пошкоджуються кора і деревина в розвилках, вимерзають сучки, обростають і плодові гілочки. У такі зими особливо страждають дерева незимостійких сортів, а також дерева, рясно плодоносили в попереднє літо. Більшою мірою від морозів страждають дерева, вегетативні органи яких сильно пошкоджені влітку шкідниками або хворобами, а також дерева, що постраждали від нестачі вологи. Сильно пошкоджуються морозами дерева, розташовані в понижених місцях, а також на бідному піщаному грунті. У морозні безсніжні зими особливо сильно страждає коренева система дерев, більш чутлива до морозів, ніж надземна частина: коріння яблуні можуть витримувати зниження температури в грунті лише до -14 ° С. У першому віковому періоді росту і початку плодоношення дерева яблуні менше страждають від морозів, ніж у віці повного плодоношення. Це можна пояснити великим витрачанням поживних речовин, що йдуть на формування плодів. В зв'язку з цим в корінні, корі і деревині не залишається їх запасів. Як встановлено даними багатьох дослідів, добре переносять несприятливі зимові умови дерева, в клітинах кору та деревині яких міститься достатня кількість вуглеводів (крохмаль, цукор), білків і жирів.