(095)7571098
позвоните нам чтобы получить консультацию
Мова:
  • Русский
  • Українська

Правила зберігання цибулі на зиму

Цибуля дуже корисний продукт, її використовують у багатьох стравах, вживають, і в смаженому, і тушкованому, і в сирому вигляді. Це пояснюється, зокрема тим, що цибуля - один з найдавніших окультурених овочів. Багато дачників вирощують цибулю на своєму городі. Це не вибаглива культура, а якщо її правильно зберігати, то ці плоди збережуть свої корисні якості цілий рік.

Що треба знати для того, щоб цибуля зберігалась цілий рік? Перше правило стосується збирання цибулі. Перед прибиранням бажано як мінімум один тиждень не поливати цибульні грядки. Якщо пройшов сильний дощ, а цибуля вже стигла, треба збирати урожай якнайшвидше. Не можна допустити, щоб цибуля «замокла». Після прибирання цибулі треба розстелити в темному сухому місці для просихання.
Після того, як цибуля підсохне, треба буде відчистити цибулю від верхньої сухої шкірки. Ні в якому разі не варто обрізати цибулю, оскільки від цього вона почне загнивати.
Далі треба цибулю викласти в ящики тонким шаром, щоб вона провітрювалася. Для оптимального збереження цибулі необхідно дотримуватися особливого температурного режиму. Треба зробити так, щоб температура в приміщенні була 2-3 градуси, або 18-20 градусів. Якщо зберігати цибулю в температурному діапазоні 3-18 градусів, вона почне проростати, стане млявою і непридатною для кулінарії.