(095)7571098
позвоните нам чтобы получить консультацию
Язык:
  • Русский
  • Українська

Тритикале

Тритикале
Тритикале
Артикул: 14769
Нет в наличии
Цена: 0.10 грн
Показать оптовые цены ↓

Для просмотра оптовых цен необходимо нажать на эту ссылку

Тритикале - является гибридом ржи и пшеницы, абсолютно новым ботаническим видом. Этот злак стал результатом скрещивания твердой и мягкой пшеницы и озимой ржи, его считают перспективной культурой для производства комбикормов и получения крахмала, хлебопекарной муки и солода. Название «triticale» сложено из частей слов «triticum» (в переводе - пшеница) и «secale» (то есть рожь).

Этот злак отличается более высокой озерненностью колоса, а значит и продуктивностью. Он имеет яровые и озимые формы. Тритикале культивируют многие страны мира, но лидером по возделыванию пшенично-ржаного гибрида является Польша - здесь под новый вид злака отводят около 850 тыс. га. А среди стран СНГ пальму первенства по площадям под эту культуру занимает Белоруссия (свыше 350 тыс. га). Что касается Украины, то в нашей стране селекционная работа по созданию, а также улучшению тритикале стартовала в прошлом веке, в середине 70-х, в Институте им. Юрьева. Так, в 1976-м был представлен первый сорт - Амфидиплоид І, а в 2008 году в Государственном реестре сортов растений Украины фигурировало уже 13 коммерческих сортов только яровых тритикале, большинству из которых достались исконно украинские названия - Кобзар, Лэгинь Харьковский, Мыкола, Вересоч и др.

Растущий мировой интерес к этому злаковому гибриду вызван его большими возможностями. Тритикале обладает хорошим потенциалом урожайности, повышенной морозостойкостью, устойчивостью против вирусных и грибных болезней и низкой требовательностью к плодородию почвы. Данная культура отлично переносит засуху или заморозки, она дает хлебное зерно на тех участках, на которых выращивание, к примеру, традиционной мягкой озимой пшеницы, было бы весьма затруднено.

Основное количество тритикале потребляется в качестве главного компонента комбикормов. Этим зерном вскармливают крупный рогатый скот, свиней, коз, овец и птиц. Кроме животноводства, пшенично-ржаной гибрид используют в хлебопечении, кондитерском и бродильном производстве. Часть тритикале также расходуют для производства жидкого биологического топлива: это зерно считается довольно ценным сырьем для изготовления этилового спирта.

Мука из данной культуры в силу специфических свойств клейковины белков часто используется в кондитерской промышленности, поскольку многие изделия из нее (кексы, пряники, печенье) получаются более высококачественными, чем из муки пшеничной. Выпечка из муки тритикале дольше сохраняет свои вкусовые свойства и медленнее черствеет. К сожалению, в широкой продаже крупу из этого гибридного злака найти затруднительно, зато во многих магазинах без проблем можно приобрести различные хлебобулочные изделия из тритикале.

Состав и полезные свойства тритикале: Продукты, приготовленные из данной зерновой культуры, имеют высокую питательную ценность, поскольку белок, входящий в состав этого растения, отличается повышенным содержанием незаменимых аминокислот, а именно валина, лизина, треонина, аргинина, глицина и других. Кстати, белка в тритикале на 3-4% больше, чем у ржи, и на 1,5 %, чем у пшеницы. Зерно тритикале не уступает этим двум злакам и по содержанию витаминов, различных макро- и микроэлементов. В нем много меди, фосфора, калия, магния, кальция, натрия, цинка, марганца и железа, а также витаминов В9, В5, В1, РР и Е.

Тритикале: противопоказания

Выпечка или другие продукты из этого зерна противопоказаны тем, у кого наблюдается индивидуальная непереносимость тритикале.

У нас Вы можете купить семена зерновых культур лучших сортов Вика Яровая, Горчица белая сидерат, Дагусса, Кукуруза Кадр, Кукуруза Одма, Лен, Люпин сидерат, Овес сидерат, Просо,Пшеница Озимая сорт Есаул, Пшеница яровая, Рапс озимый, Рапс яровой, Рис, Рожь озимая Синтетик-38 сидерат, Сорго, Соя, Тритикале, Чумиза, Ячмень озимый, Ячмень сидерат.