(095)7571098
позвоните нам чтобы получить консультацию
Язык:
  • Русский
  • Українська

Мицелий Латипуруса (лат. Laetiporus sulphureus)

Мицелии Латипуруса (лат. Laetiporus sulphureus)
Мицелии Латипуруса (лат. Laetiporus sulphureus)
Мицелии Латипуруса (лат. Laetiporus sulphureus)
Мицелии Латипуруса (лат. Laetiporus sulphureus)
Артикул: 12804
Нет в наличии
Цена: 35.00 грн
Показать оптовые цены ↓

Для просмотра оптовых цен необходимо нажать на эту ссылку

Другие названия: древесный цыпленок, грибная курятина, трутовик серно-желтый

20 деревян. палочек р-ром 8 * 35 мм.Цена за упаковку

Этот гриб растет на деревьях, активно разрушая их сердцевину. Его излюбленные породы – тополь, дуб, липа, ива, береза, клен, орех, фруктовые деревья. По весу латипурус может достигать 8-10 килограмм и более. Особенно ценят деликатесные блюда из этого гриба в Северной Америке и Германии. По вкусовым качествам и текстуре мякоть латипуруса похожа на куриное филе.

В кулинарии используются исключительно молодые грибы, их мякоть влажная и мягкая, имеет яркий характерный желто-оранжевый оттенок. Старые грибы имеют выраженный кислый привкус и не пригодны для употребления в пищу.

Самый простой способ приготовления – отварить трутовик серно желтый в течение 30-40 минут, а затем слегка обжарить в панировочной смеси. Этот гриб также можно солить, мариновать, хранить замороженным. Латипурус заменяет куриное мясо в рецептах вегетарианской кухни, а фарш из него – отличная начинка для пирогов.

Имеет этот гриб и полезные свойства: в нем содержатся некоторые виды антибиотиков, которые помогают справиться с устойчивыми формами стафилококка.

Для выращивания гриба латипуруса на бревнах или пнях используют, как правило, мицелий на палочках. Упаковка предполагает инокулирование одного пня или бревна. Длительность активного плодоношения зависит от размеров и свойств древесины - чем она плотнее, тем дольше и регулярнее будет урожай. До полного разрушения проходит в среднем от 3-х до 7-и лет.